是日本清酒。

赤磐雄町被称为幻之米，是近些年被复活的酒米之祖，包括但不限于山田锦等都属于ta的子系孙系酒米，尤其以冈山县赤磐町所生产为上品，不止罕有，酿造出的清酒酒体浑厚，鲜味突出富有层次，喉韵深长。