一、用料
牛肉 150克
菜心 200克
番茄 1个
姜片 2片
酱料（最后打茨用）
沙茶酱 1勺
芝麻酱 1勺
蚝油 1勺
辣椒酱（不咸的） 1勺
生抽（不咸的） 2勺
胡椒粉 适量
生粉 1勺
饮用水 60克
二、潮汕牛肉面的做法步骤
步骤 1
面或粉烫熟捞起，煮面时切菜正好
步骤 2
姜片下锅，放油，加热
步骤3
放牛肉，翻炒几秒把番茄和菜心倒下去
步骤4
翻炒到菜心看起来软一点了，打茨
步骤 5
大火把茨汁煮开，起锅即可
潮汕牛肉面正宗做法
1、
首先准备好的牛肉切片腌制(生抽，老抽，耗油，盐，鸡粉，沙茶酱，)腌制15-20分钟
2、
芥兰(今天买不到用菜心顶替了)和蒜苗切好备用
3、
生面水煮至六分熟捞起凉水冲洗冷却
4、
锅下油放入蒜苗爆香后倒入面条
