猪肉茴香香河肉饼做法，面粉200克
水120克
猪肉馅150克
葱70克
辅料
麻油1小勺盐适量生抽1勺
步骤1
猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用。
步骤2
和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时。
步骤3
醒发好的面团分成3份。
步骤4
擀成圆片，包入1/3肉馅。
步骤5
收口成包子装，尽量少点褶。
步骤6
把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破。
步骤7
把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼。
步骤8
2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可。
猪肉茴香香河肉饼怎么做
将猪肉洗干净，控掉水分，加入葱姜蒜，放入破碎机中打成馅，将茴香洗干净，用水焯一下，剁成碎末，将猪肉和茴香肉末和在一起搅拌，加入香油，酱酱油，蚝油味精，顺时针搅拌均匀，，放入发好的面团面饼中，包起来，放入电饼铛中，启动馅饼键功能
