一斤 面二十克糖
一斤面,10克酵母,5克苏打,20克白糖,5克盐,除酵母外,混合,酵母温水化开,6两水发面。醒发至2倍大,放案板上揉匀,盖上,再次醒发,20分钟左右,下剂,凉水下蒸锅,水开记时,20分钟,闷3-5分,开盖,凉3分钟即可食用。祝成功!干和硬,是水少了。或没有二次醒发
原创 | 2022-11-24 08:15:11 |浏览:1.6万
一斤 面二十克糖
一斤面,10克酵母,5克苏打,20克白糖,5克盐,除酵母外,混合,酵母温水化开,6两水发面。醒发至2倍大,放案板上揉匀,盖上,再次醒发,20分钟左右,下剂,凉水下蒸锅,水开记时,20分钟,闷3-5分,开盖,凉3分钟即可食用。祝成功!干和硬,是水少了。或没有二次醒发
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