它的成熟时间一般就是在8月份的时候，野生山胡椒可以当做一种调味料，在炒菜或者是做饭的时候用的，现在我们不管是什么时候去超市里面都可以买到，只不过是它是用一些保鲜袋装着的，这个时候我们就可以去踩着一些比较新鲜的野生生活觉，然后去做饭吃。