主料：

茄子适量

青椒适量

洋葱适量

西红柿适量

辅料：

蒜适量

酱油适量

糖适量

醋适量

盐适量

郫县豆瓣酱适量

淀粉适量

做法：

1、 放油，放糖，在放点酱油

2、 在放入淀粉裹好的茄子，再放西红柿，郫县豆瓣酱醋，酱油盐

3、 加水，熬一会茄子

4、 最后放入洋葱，青椒，蒜末，熬一下，出锅