李渡高梁酒，属于特香型白酒，不添加，不勾兑，七十年代的复古酒标，八年多的酒，有年份，简化包装，只为做好酒质。

金门高梁酒使用当地产高梁为原料，当地泉水酿造，坑道储酒，风味独特。他的酿造工艺与大曲清香型白酒类似，但与大曲清香型白酒“清蒸二次清”的工艺又有区别，被称为“金门香型”白酒。