“恩来顺”发家于天津，而“东来顺”则发家于北京。

东来顺创始人叫丁德山，沧州人，始建于1903年，1955年实现公私合营。1988年以东来顺品牌为核心的北京东安饮食公司成立，公司发挥老字号品牌优势，涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域，为企业的可持续发展注入了活力。

“恩来顺火锅”在当代当家人郭庆红董事长的带领下，秉承清真教义，延用百年小料秘方，在二十世纪七十年代新的历史条件下，历经40多年的艰苦奋斗，时至今日，已发展成为天津恩来顺集团管理有限公司。