主要区别就是含量的不同，数越大，含量越高，，营养价值越高，更有利于人体吸收。

蛋白质是牛奶中重要的营养成分之一，也是判断奶牛品种好坏和牧场管理水平的指标之一。在一定范围内，蛋白质含量越高，牛奶质量越好。每100毫升3.8克牛奶比3.2克牛奶高一定百分比，质量更好。