一般而言，一座5000头奶牛规模的牧场每天产奶量约为70至80吨。目前拥有优质牧场近200个，可控良种奶牛超过200万头。同时，在伊利的形象广告中，更是以“三大黄金奶源地牧场”为主要诉求。

伊利集团拥有液态奶、酸奶、奶粉、冷饮、奶酪事业部，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等产品品种，产销量、规模、品牌价值居全国第一。