1、

鸭四件洗净，葱打葱结，姜去皮拍碎备用。

2、鸭四件改刀一切二。

3、白萝卜去皮，切成滚刀块备用。

4、热锅倒油烧热。

5、放入鸭四件葱姜备香，倒入适量料酒去腥。

6、备至鸭四件变色微黄后，倒入砂煲中加开水开始烧汤

7、等水沸腾后撇去表面浮沫。

8、煮至汤汁变白大约十分钟后加入白萝卜，继续烧至萝卜变软烂大约一刻钟左右，放入盐鸡精调味关火焖一会。

9、撒上蒜花即可享用了。