一，将鲜黄桃洗净后削皮、去核，放进盐水中浸泡五分钟，可以去除一部分农药残留，且有消毒的作用。

二，黄桃切成小块儿，装进保鲜袋密封起来。

三，家庭制作，可以将黄桃放进冰箱冷冻一天左右，等到结冰即可。

四，工厂一般是在零下35℃的温度内，40至60分钟迅速冷冻黄桃。