首先在泡发生蚝干前，要用清水将生蚝干清洗干净，将生蚝干肚子附近黑黑的污垢清洗掉。

再准备一盆热水，将少许小苏打粉溶于热水中，然后把蚝干放在热水中浸泡。

生蚝干泡软了不仅容易洗干净，而且能去掉蚝干的异味，洗好后再一次用清水漂洗干净就可以了。