笼屉是由竹子编制而成，它需要放在锅上，锅里的水烧开后，笼屉上就可以蒸制各种食品。蒸锅是加水烧开后，直接就可以在里面蒸食品。饭店用笼屉的比较多，例如小笼包，灌汤包，港式早茶的虾饺，烧卖，叉烧包等都是用笼屉蒸制而成。蒸锅一般家庭用的多。