蚝油时间长了之后，瓶内出现的白色漂浮物是属于霉菌，也就是蚝油因为长时间存放而霉变了，一定不可以再吃了。

蚝油在启封后，要放在阴凉，背光的地方保存，而且瓶盖要盖好。