主料：

咸鱼1条

五花肉250克

辅料：

姜5克

蒜3瓣

酱油1汤勺

料酒1汤勺

细砂糖5克

植物油1汤匙

步骤1

五花肉洗净切片，咸鱼斩件，炒锅里植物油热后，放入少量的细砂糖，把糖溶化，下五花肉片，爆炒

步骤2

把五花肉爆香至金黄色，放入准备好姜片和蒜粒，继续把五花肉炒香，逼出五花肉的油脂

步骤3

下咸鱼，把全部炒至金黄

步骤4

放入1汤勺酱油和1汤勺料酒，拌匀，铲起放在碟子里，煮饭时放在电饭锅里，让电饭锅一边煮饭一边蒸咸鱼和猪肉