一般都是绿中带黄，有些是绿色或是黄色。

椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24-25度以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26-27度。

花开始的时候是黄白色逐渐成为金黄色，最后就变成椰子了。