陶瓷锅好，陶瓷锅更耐高温，而且不锈钢内胆相对于陶瓷内胆来说比较容易被氧化，时间长了总会生锈的，更会导致漏水。

另一方面，只有304不锈钢才是食品安全级，但是偶尔会出现无良商家使用201不锈钢充当304使用的情况。所以用陶瓷的更加安全。

不锈钢和陶瓷锅哪个好

各有各的优点，用陶瓷汤锅煲出来的汤是味道非常香的，但是它不是很耐放，稍微不注意掉在地上就会很容易摔坏，而且陶瓷汤锅重量比较重，不容易拿，但是不锈钢锅就要好一些，它清洗起来是非常方便，价格也比较便宜一点，使用寿命也比较长。