放冰箱的目的主要是为了给饼干塑造形状，方便切片。蔓越莓饼干主要有蔓越莓果肉，直接切片容易变形。建议3天内吃完，否则时间长了味道会很差。如果不加干燥剂，在室温下会存放10到15天左右。添加干燥剂可以延长一个月左右。不建议存放在冰箱里，容易发臭受潮。

蔓越莓饼干烤前放冰箱的作用

放进冰箱主要的为了更好地定型，因为黄油在常温下是软的，如果超过25度则就融化啦。把蔓越莓饼干做成长条状放进冰箱冷冻1小时后取出切片放入烤箱烤。