代工厂是湖北小胡鸭食品有限责任公司。他们家鸭舌是烤制的，并不是卤制的，所以味道偏咸口，口感也会稍硬一点，鸭舌油感也比较重，就是那种吃一口会感觉到油糊嘴巴。肉质我就不太喜欢，偏柴偏厚，没有那种Q弹的感觉，口感一般，鸭舌还是要有弹性韧劲更吸引我，毕竟舌头是最强劲有力的肌肉。