一次，因为冲泡第一次就已经将咖啡粉中的精华的部分萃取完成了，如果冲泡第二次的话就不能品尝到咖啡的美味，所以一般咖啡粉只能泡一次，这样可以品尝到咖啡粉的醇香。

一杯中等浓度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水，如果口味重，就多放些咖啡粉，反之就少放些水温宜在88至94摄氏度之间，泡出来的咖啡苦味会比较淡咖啡粉最多浸泡4分钟，时间越长，苦味越重 牛津大学近期一项研究显示，咖啡杯的颜色会影响感受到的咖啡香味，白色效果最佳。