可以。
可以做糖醋鱼的鱼的种类有很多，鲫鱼，鲤鱼，带鱼等都可以做的。在做糖醋鲫鱼时，尽量挑选鲜活的鲫鱼，若鱼的眼睛有凹陷或者表面不清晰，鱼体有明显的掉麟或是伤痕，建议不要购买。而在熬糖醋汁时可用小火慢熬，熬汁成熟后直接淋在鱼上即可。
糖醋鲤鱼可以用鲫鱼代替吗
可以 ，糖醋鱼一般都用草鱼、鲤鱼。糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，口味属于糖醋味，做法属烧菜类。菜品鲜嫩无比、酸甜可口、外焦里嫩、肉质鲜美、色泽金黄、造型优美，适合佐酒下饭。
糖醋鲤鱼可以用鲫鱼代替吗
可以的，就是糖醋鲤鱼要比糖醋鲫鱼的口感会更好一些，鲫鱼一般是用来煲汤或者是煮豆腐，鲤鱼一般是来做糖醋鲤鱼或者是荷包红鲤鱼
