豆类是富含植物蛋白的，在打豆浆的过程中必然会有大量的蛋白质溶解到水中，而这些蛋白分子本身就已经达到发生丁达尔效应的尺度，不管多浓，都会有丁达尔效应。但是太浓了或许由于其它大颗粒影响，而无法在实验中观察到现象，所以在稀溶液中才可以观察到丁达尔效应的实验现象。