除了糖蒜，还能腌好多种咸菜。比如腌雪里蕻，每年的10月份就是腌咸菜的季节。雪里红是茎叶的咸菜。首先用镰刀整齐的割下雪里蕻。精挑细选去烂叶。用清水洗净。沥干水分，找一个大盆。放入雪里蕻。加盐腌制最后放入缸中，等到外面飘雪时，来个雪里蕻炖豆腐，那滋味！当然还可以腌黄瓜，豆角，总之多腌一些咸菜。冬季菜品也更丰富。