用料

荞麦面 200g、白面 200g、奶粉 30克、酵母 6克、糖 30克

做法步骤

1、荞麦面，白面，糖，奶粉倒在一起搅拌均匀。

2、酵母用温水搅匀倒入混合的面粉中。

3、再在混合的面粉中少量多次倒入水，用筷子搅拌后再用手揉面。

4、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，发酵两小时。

5、发好的面，用手揉出空气，分成均匀大小的面剂子，用手团成团，反面用大拇指按出窝。

6、做成窝窝后醒发15分钟。

7、水烧开后放锅里蒸十五，六分钟关火。再焖三分钟后出锅。