做炒凉皮、凉粉、米皮的生意较好，首先不用占用大量的时间，让米皮店直接送货就可以了，其次本小，只需要一辆小推车，煤气灶与炒锅，第三方便，有时间推着就走，那儿人多就去哪里卖，当然最后利润还是非常客观的，一碗10元钱，生意好了半天能卖个几十上百碗，前提是要做好吃苦的准备。