不能吃，豆腐皮没熟不能吃，因为没熟的豆制品会含有一定的毒素，是不能食用的食，凡是用豆子做成的食品，一定要等熟了之后再食用食，这样才能保证我们的身体健康，豆类食品在我们日常生活当中起到了非常重要的作用，他的营养价值非常的高，是我们日常生活当中离不开的美食。