菜场卖鱼不死的技巧是用增氧泵不停的增氧，另外菜市场里养鱼的水池总有水泵循环收吸鱼的粪便，以便于水保持干净，水里氧气含量也很充足，所以菜市场里卖的鱼总也不死，另外水池水位要占水池80%左右，还可以给水里加适当的盐，从而杀菌，净化水源。