原料

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鹌鹑蛋 (20个)

粗盐 1000克

八角 6个

1/炒些八角茴香

2/把鹌鹑蛋洗干净，然后把厨房用纸晾干

3/盐炒到噼里啪啦的时候就可以了，先在砂锅底放一部分

4/把鹌鹑蛋放整齐。小心别碰锅。很容易爆炸

5/把剩下的盐撒在鹌鹑蛋上盖上

6/最小火煮25分钟，关火焖了两个小时，这个是焖好打开上面一层盐的样子

7/出锅，完美

8/美味又好吃的做盐焗鹌鹑蛋的盐窟完成开吃了。