应该不可以，因为娃娃鱼是国家一级保护动物，是禁止捕杀和食用的，而且食用娃娃鱼是违法国家法律法规的。但现在也有人工养殖的娃娃鱼，如果拿来包饺子的话成本太高还很难购买到。通常我们选用乌鱼来做饺子馅，它的肉质细腻Q弹且没有刺，做饺子馅最为合适。