花生仁和皮的比例四比六到三比柒。

花生品种的不同，晚熟型和早熟型，也会影响花生仁儿和皮儿的比例。比如大花生，生长期较长，壳厚，果形大，产量高。它们的仁和皮的比例相应就低，大约在65%左右。小花生，粒小、皮薄，相对产量低一些，它适用于沙地种植，而且仁和皮的比例相对高，在百分之七十多。

花生仁和皮的比例是多少

一般花生仁和花生皮的比例在7比3左右，如果说花生比较湿的话，可能会在6.5比3.5左右，这个都有花生的干湿度有关系，花生月干，花生仁的比重会越大。