漳州的小吃分散在市区的各个角落，简直是无处不在，各处小吃店的营业时间也不固定，如百嘉大厦的卤面只经营早上，圆圈旁边的瘦仔生烫则只在晚上营业，而且都营业到凌晨三四点。