橄榄含有丰富的营养元素，可以直接的生吃，洗干净直接生吃就可以了。

如果想要烹饪的话，可以应用橄榄猪骨汤。可以把猪骨以及橄榄放在一起煮或者是应用青橄榄，黑豆炖雪梨，放到一起煮大概两个小时左右就可以食用了。

橄榄味道是略酸的，能够起到清肺，利咽，生津，解渴，清热解毒的作用，而且橄榄里还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素。经常吃橄榄的话，是能够增强体质，而且能够预防感冒，还能够起到很好的药用价值。