主料

茄子、1根

辅料

蒜末、适量

干辣椒、3根

姜末、少许

青辣椒、1根

花生油、适量

生抽，一汤匙

盐，适量

做法步骤：

第1步、茄子洗净。

第2步、切好。

第3步、上锅蒸熟。

第4步、配料切好

第5步、茄子装盘，放上配料，倒入生抽.盐.白糖。

第6步、锅内放油烧热，微微冒烟。

第7步、泼在上面。

第8步、好吃的油泼茄子就好了。

第9步、美味.好吃。