1、将面粉和打散的蛋液调成稀状，搅拌备用。

2、茄子洗净切片，厚度约为五毫米左右。

3、锅烧热倒入油，油热后，将茄子裹上蛋糊放入锅中，煎至两面面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。

4、将蒜制成蒜泥，倒入生抽，适量食盐，香油搅拌均匀即可。

以上就是随州日常煎茄子片的做法。