腐竹夏天有的可能会生虫孑。但是保管好是不会生虫的，因为腐竹本身出售时都经过烘干，消毒，杀菌过的。

它的保存方法是放在通风干燥的地方，温度不高阴凉的地方，这样存放是不会生虫子的，腐竹本身营养价值很高，含各种维生素及矿物质和钙，在家中如想吃，就吃多少买多少为好。