1、火腿肠的保质期是180天。火腿肠其保质期可以到达180天之久，这一个在火腿肠的产品包装上会有标明，但顾客在购置了火腿肠之后最好还是应该将其放入冰箱进行冷藏保留。

2、须要注意一点，那就是保质期不是辨认食物等产品是否变质的唯一尺度，食物可能会由于寄存方法以及环境等变更导致产生过早变质，所以火腿肠还是应该尽量在保质期未到期就及时食用。