3到15分钟。薄山药通常煮3到5分钟就可以了，厚的山药通常需要煮上8到10分钟，而山药段则是小阳台煮15分钟左右的时间。山药主要成分是淀粉，在煮的时候可以在出锅前半个小时，或者是一个小时再放到锅里面煮，不然煮的时间太长会让锅内的菜黏成一团。