乌檀木砧板比较好。

乌檀木，也叫沙比利，木纹交错，有时有波状纹理疏松度中等，光泽度高边材淡黄色，心材淡红色或暗红褐色。它的重量、弯曲强度、抗压强度、抗震性能、抗腐蚀性和耐用性都较为不错，常用来制作比较高档的砧板产品。结实耐用，也不会很容易滋生一些细菌。

乌檀木砧板结实耐用，也不会很容易滋生一些细菌，更容易保存。