淡口糟方：指的是“老才臣淡口糟方腐乳”。糟方腐乳其实就是用黄豆和豆腐放在一起发酵得到的一种腐乳，这种腐乳外面会是红色的，看起来更加有食欲，风味上也更加的浓厚，而且，也比较适合一些口味清淡的地区，尤其是上海人的最爱。比如说像是广东、福建地区就比较喜欢制作这种糟方腐乳。