GB 13104是赤砂糖根据《食品安全国家标准 食糖》规定，GB13104为赤砂糖，赤砂糖的定义为：以甘蔗（甜菜）或原糖为原料，经清净处理后，经浓缩、结晶、分蜜及干燥所制得的棕红色或黄褐色的带蜜砂糖，是工业化生产白砂糖的副产品。