主料：西红柿300克，牛肉200克

辅料：食盐适量，姜4-5片，番茄酱1勺，鸡精2克

1、牛肉清洗干净。把牛肉切成薄片，放入适量盐、淀粉，少许鸡精、生姜丝腌制十分钟。

2、西红柿清洗干净，并切成薄片，待用。

3、锅里放适量花生油，待油热后放入牛肉爆炒，待牛肉变色后把牛肉盛出。炒西红柿把西红柿放入锅里翻炒，，出汁后再倒入牛肉一起翻炒。接着放1勺番茄酱继续翻炒均匀出锅即可。