做法如下

准备食材：乌鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、白醋1茶匙、小葱1根、盐1茶匙、油适量、柠檬皮3片、枸杞5克。

乌鱼洗净剁块。

姜切片。

小葱切葱花。

枸杞浸泡10分钟。

碗中放入乌鱼、料酒、白醋、盐，拌匀腌制15分钟。

起锅倒油，油热加入腌制好的乌鱼，炸3分钟去腥味，捞出备用。

然后砂锅中放入乌鱼、柠檬片、姜、枸杞，加适量清水，大火烧开，转小火煲30分钟。

接着加入盐调味。

最后撒上葱花即可。