用料

小鲫鱼 很多条

葱姜蒜 适量

盐 适量

辣椒 适量

醋 适量

生抽和酱油 适量

做法步骤

步骤 1

小鱼去头，内脏丢掉清洗干净。平底锅放油等油热了再放鱼（婆婆说得千万等锅热了再放不然粘锅）中途看能不能翻面，如果粘锅了再加些油。 等鱼快干吧了再翻～

步骤 2

油还是有点凉，还是少，虽然有一点粘锅了但是不妨碍鱼的完整度。翻面再继续煎～锅后可以一直是大火