苏打水喷在辣椒叶上，可起到预防病害的作用，因为病菌多在酸性条件下滋生和传播，而在碱性条件下则不易发生和传播，所以喷施苏打水可抑制病菌孢子的传播，有预防病害的作用。

但是，苏打水并不能杀灭病菌，当作用物发生病害后，只能喷药来防治，喷苏打水则无效。