高粱酒和粮食酒区别是制酒原料不同，粮食酒是指使用粮食为原料酿造的白酒，而高粱酒是使用高粱为原料制成，高粱酒属于粮食酒，但粮食酒不只有高粱酒，还有大米酒等，高粱酒是指以高粱酿造的白酒，以其色，香，味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴，粮食酒是指以高粱，大米，玉米，糯米，大麦。小麦，小米，青稞等各种粮食为原料，经过糖化。发酵后。采用蒸馏方法酿制的白酒。