每100克的乌冬面所含有的热量为143大卡。

比较难能可贵的是，乌冬面里面没有脂肪。乌冬面还含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B3，维生素B8，维生素B9，钙元素，铁元素，磷元素，镁元素，钾元素，铜元素等营养物质成分，能为人体补充营养物质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。乌冬面含有碳水化合物很高，能为人体补充能量，还能健脾养胃，养发护发。