每年的九月下旬，都会去喀什周边的村子里采摘牛肝菌

我们一般采回家之后

如果当时就吃，我会先拿淡盐水浸泡半个小时左右，然后根据自己的口味炒

如果想保存久一些，我会把新鲜的牛肝菌切成大概一厘米厚的片，放在阳光下，而且要通风，晒干

这样，晒成干片后，放在阴凉干燥通风处，可以吃一个冬天，熬汤，爆炒，炖鸡，味道鲜美！