酒精一般不会变质，75%酒精一般是蒸馏水和95%的酒精混合，酒精本身有一股刺鼻的味道，如果密闭性不好，会导致酒精恢发，酒精浓度逐渐降低，不会有发臭的情况。一般建议在户外洗手不方便的情况下，用酒精擦拭，手消毒。如果在室内建议肥皂清水洗手。