海螺煮出来臭味还是不要吃了，因为已经变质了，吃了对身体不好的，变质的所有肉都细菌。

海螺煮之前先闻闻有没有腥臭味，如果臭哄哄的就是死海螺，不要买。

再按按海螺口里的肉，如果是活海螺的话，按到它了，它必然会不舒服，人家会动一动 ，死海螺没反应。